グルメリフター

素材の旨さも薫りも逃がさない「二度揚げ」。プロの料理人にはよく知られているこの技が、どなたにもカンタンに。

●プロの技を自動でこなし、素材の持つうまみを守る。
プロの調理人にはおなじみの「二度揚げ＋余熱調理」も、大量に扱うお店では手間がかかり、実際行うことは困難でした。グルメリフターは、揚げ物によって最適な加熱時間を設定。旨味を逃さず、余分な油を含まず、カラッとジューシーな仕上がりを実現します。

●油使用量・廃油節減で経済的。
揚げ物の油に漬かる時間が大幅に短縮されるため、油使用量が低減。油が汚れにくく、廃油も少なくすみ、経費を節減できます。

●複数台を1人で簡単管理 作業効率が大幅に向上。
スイッチを押すだけで、出来上がるまでの時間は他の作業ができ、効率的。フライヤーから離れることで油煙の吸い込みからも解放されます。また、全自動なので、オペレーターの経験に関わらず、いつでも均一の商品を提供できます。

●既存のフライヤーに簡単設置。
いまあるフライヤーにそのまま設置でき、ローコストに導入可能。100V電源対応で取付工事も容易です。（電気・ガスフライヤー対応）

●その他の特徴。
食材の投入から仕上がりまでを自動コントロール。
一台で15～20メニューに対応。
温度センサーにより、揚げ時間を自動調整。